msp;[3、磨好的浆加入开水稀释]
完成√
[4、将豆浆放入布袋,滤出渣放入桶内,再次加水,滤渣]
……
周檀忙活到日落西天,霞光大片大片打在了小院儿里,映得稻草编的屋檐都染上了红晕。
一一对了一遍a4纸上的顺序做法后,确定没有相差太大的失误后,他才长舒一口气,将将放松了下来。
这一放松感觉到了身体里伸出泛起的酸软和疲惫。
喝了碗水,又歇了一会儿,周檀往外看了看,发现天色不早了。
灶上的卤水豆腐大概要压上一炷香的时间,急不得。
他端起放在灶台边上的粗瓷大碗,里面是之前特意盛出来一小部分的豆腐脑。
周檀记得橱柜里还有两小陶罐萝卜咸菜块儿,他掏出来往豆腐脑里拨了些咸菜粒儿。
一口下去,豆腐脑软嫩香醇,偶尔混进去的咸菜粒味道无功无过,口感倒是和豆腐脑相得益彰,脆爽十足。
配上在灶上热了热的两个玉米饼子,一顿饭吃得周檀心满意足,飘飘欲仙。
很神奇,周檀不是真正大门不出二门不迈的‘檀哥儿’,他在现代吃过的山珍海味特色小吃数不胜数。
但在简陋小院儿里忙碌一天过后,在这一刻,还是拜倒在了亲手做的粗茶淡饭上。
周檀手边没有香,只能在心里估摸着时间快到了,时不时掀开白布看看成没成型,翻碎了的边角料他可以自己吃。
等到豆腐成型揭开布帘的那一刻,他闻着香喷喷的豆腐香味,看着还在颤颤巍巍抖动着的豆腐块儿,心花怒放。
这可不是简单的豆腐!
他的发家之路就明晃晃地摆在了眼前!
热乎乎的白嫩豆腐被他手起刀落分成几大块,小心拿起两大块分别放在两个大碗里。
端着两个碗出门前,他还恋恋不舍地从剩下的豆腐块里又捏起一块边角料塞进嘴里。
唔……绝了!
不愧是他亲手做的。
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