23、热面皮

合上本子塞进枕头底下,动作一气呵成。“阿姐我来了。”

  开门,“锁门让我有安全感,作家都有点怪癖的,包涵包涵。”

  林堂姐点她额头,“还作家,你倒是让我看看报纸啊。”

  林木槿推着堂姐,“阿姐咱们快点,还不少活呢。”

  小吃得做,饭菜也得做,所以活真不少。

  “阿姐,这个小吃叫做热面皮,据说是陕西那边的特色,不但可以用面粉,还可以用米浆。咱家没有打浆机,我就选择面粉了。”林木槿终于说出了小吃的名字。

  林堂姐重复了一遍,“热面皮,真没听说过。陕西在哪?也没听说过。”

  林木槿心道,这热面皮应该是陕西汉中的美食,可她知道堂姐连陕西都不知道,何况汉中了,说了也白说。“内陆那么大,阿姐不知道也正常。面糊都静置差不多了,该做面皮料水了。阿姐,先拿出一点香料,桂皮、香叶、花椒、八角和小茴香在锅里小火炒香,放入砂锅,加水煮开,再加一点酱油、醋和味精,多煮一会。阿姐,可以去做饭菜了,那个米饭少做一些,我吃热面皮就够了。”

  为什么还要做饭菜,自然是怕家人吃不惯。

  林木槿看着砂锅,顺便将菜籽辣椒油炸出来。

  铁锅已经空出来了,清洗干净加热去水,倒入菜籽油,放入大葱段、洋葱段和香菜,小火慢炸。

  “这又是做什么妖呢?”林堂姐一个没看住,看到锅里的菜和油心疼的脸都白了。

  林木槿赶紧解释,“阿姐,这是热面皮的配料,用来给热面皮调味的。”

  林堂姐皱着眉头,“怎么这么麻烦,下次可别做了。”

  林木槿抿嘴,没有答应。

  她都想好了,热面皮实在不行就换别的美食,所以这个“妖”肯定还要继续的。

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