冯正明喝了解酒汤后，整个人也算是差不多清醒。
站起身来摇了摇头，然后便走向更衣室。
进去换了一身衣服后，冯正明来到后厨。
后厨两位师兄看到冯正明进来，都迎上前有些关切。
“正明你喝多了还过来？不回家休息？”
“我们这都要放假了，也没什么事情，你还专门过来一趟，信不过我和大师兄啊？”
冯正明向两位师兄笑了笑。
“大哥、五哥，过完年我要去沪城，可能汇泉楼真的要彻底交给你们了。”
李辉东问：“怎么？不打算回来了？”
曹志国撇撇嘴：“你这是要以后住在沪城？”
冯正明依旧保持笑容：“肯定会回来啊，当明年肯定主要是在沪城，要把沪城的店好好的经营起来。
毕竟我带过去的都是年轻厨师，要让他们能适应沪城那边的节奏，也要把手艺做好。”
李辉东扭头看向后厨里的人员。
“你放心吧，你带着最棒的青年厨师过去，一定要在沪城为我们鲁菜打出名气。”
曹志国笑起来：“哈哈哈，你把这帮老油子带走了，刚好我和大师兄招一批新人进来，新人可以更听话。
不像是现在这帮老油子，已经在后厨蹲久了，有时候会不听话。”
冯正明也笑了起来，他当然知道五师兄是开玩笑的。
新人进汇泉楼后厨，意味着大师兄和五师兄会更加辛苦。
很多东西本来有跟了他们许久的青年厨师配合做。
换一批新的青年厨师进后厨。
如果好一些的话，可能就是两位师兄指点着他们做。
如果差的话，可能真的又要回到师兄们亲力亲为。
冯正明想了想：“要不我留几个人给你们？”
五师兄立刻反问：“怎么？信不过我和大师兄能力了？”
“不是，怎么会信不过你们的能力。”冯正明赶紧是解释，“只是觉得可能汇泉楼也需要人手，留下几个帮师兄你们培训新人，之后再过去。”
大师兄李辉东摆摆手：“这不用，带他们这批人，我和你五师兄已经有了经验。
再带新人的时候，我们其实会更加轻松。”
听大师兄这么说，冯正明心中满是感动。
他很清楚，如果没有师兄们，他不可能像是现在这样。
说要南下去沪城开分店，就可以带着一批青年厨师去的。
“谢谢大哥和五哥，没有你们帮我守住大后方，我真的不可能像是现在这样带人去沪城。”
这话让大师兄和五师兄顿时相视一眼。
曹志国先笑呵呵：“不用跟我们客气，你给我们那么好的待遇，当然要给你把活干好，不然你这个老板一翻脸把我们开除了怎么办？”
五师兄还是一开口就是玩笑话，让师兄弟之间气氛变得不那么严肃。
李辉东则是面带微笑嘱咐：“记住，你是带我们鲁菜南下去沪城，你要展现出你状元的手艺和身份，要在沪城站住脚。”
冯正明点头答应：“放心，我会让鲁菜在沪城站住脚。”
在汇泉楼过年歇业前，冯正明留在汇泉楼后厨里亲自掌勺几天。
融合了他和各地厨师交流的经验，冯正明的厨艺明显又有所提升。
因为临近过年，他还推出一些新菜，给春节增添些喜庆。
这也让过年前来汇泉楼吃饭的人，更加期待汇泉楼可以订年夜饭，或者是过年期间能够营业。
只不过，冯正明依旧坚持，腊月二十六晚上营业结束。
汇泉楼打扫了干净后，他给所有人发了一份春节红包。
便把汇泉楼的门锁上，并且在门上张贴上了歇业的通知。
春节期间，休息的时间比较久。
也让冯正明有更多的时间拜年。
除夕当天依旧是几家在一起过了一个年。
不过今年大家过年的地方不是在汇泉楼，是在师父家的颜家菜馆里。
师父也是把徒弟们都召集去，几个徒弟家里人也都一起到了师父家的菜馆。
颜老师傅这样的安排，是为了可以和徒弟们好好聚一聚。
而且师父也知道，过完年后，小徒弟要南下去沪城。
所以酒席间，师父也向冯正明告戒一番。
“正明要记住，去了人家的地方，你做菜要更加上心，不能在外面让人家觉得，我们鲁菜不过如此，要让人家见识到我们鲁菜真正的水准。”
冯正明笑呵呵点头：“师父放心，我去那边先开两家分店试试水，若是可以行的话，我就在沪城找一个合适的地方，一定在千禧年来临前，在沪城开一家正宗的鲁菜馆。”
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