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第862章 聚宾园定位的尴尬

p;他们其实有一个共同的特点,那就是向往海外的小资生活。

  所以冯正明和江成哲一起做的那家店,很好契合了那些人所向往的小情调。

  那种模式甚至只有在沪城可以吃的开。

  因为在沪城那家店,周末还会有一些同样向往小情调的人,会带上家人,或者是请三、五好友,又或者为了在女伴面前彰显一下自己格调,专门去冯正明那家店吃一次。

  这么一来,也就很自然让冯正明在沪城那家店,生意能好过几乎所有沪城餐馆酒楼。

  只是那种模式的店,注定了只在沪城那种小资情调遍地城市可行。

  “程国胜野心很大,他知道跟我比扎实基本功,和传统经典鲁菜,他都没有多少优势,就想要搞些创新的东西跟我竞争。”

  罗晴觉得丈夫说的没错,她也能感觉到,程国胜是有那么一点较劲的意思。

  冯正明叹了口气:“他的那份心也不能说有错,只是他没有考虑到,每个地方不同的地域文化。”

  稍微停顿,冯正明又说:“还有他不该自己先有分别心,我沪城的四家店里,西餐馆街上那家店,就比另外三家更高级?

  我并不那么觉得,我也不觉得去西餐馆街上那家店的顾客,要比去其他三家店的顾客有什么区别。

  都是我店里的顾客,我都会让他们体验到好的美食,每个人都有追求美食的资格。”

  被冯正明这么一说,妻子终于明白新聚宾园的问题所在。

  程国胜从一开始就在照搬沪城一些高端餐厅的模式。

  而且他只去盯着那些有一定财富的客户群体。

  为了保持聚宾园定位的高端。

  程国胜和他背后的投资人,甚至宁可花钱去请各种明星名人给他们站台。

  也不愿意放低姿态,让大众可以体验到那些创新和融合的美食。

  冯正明看着妻子:“单纯堆砌昂贵原料抬高价格,根本体现不出一位厨师真正的手艺。”

  罗晴对丈夫嫣然一笑:“所以他出招了,你还不准备出招?”

  冯正明也笑了:“此时无招胜有招,让他去折腾吧,我们准备一下,应该要去沪城,那边更需要我们。”

  罗晴有些诧异:“你真准备走啊?那这边的店?”

  冯正明:“我相信我的师兄,他们不会输给程国胜。”

  这个话多少让罗晴有点哭笑不得。

  “程国胜折腾出这么大动静,结果你却走了,他知道了之后,会是一个什么样的反应?”

  冯正明:“管他什么反应,我一直说了,没把他当成对手,让他好好折腾折腾去,我们该怎么干还是继续怎么干。”

  虽然冯正明不搭理程国胜那边的各种招数。

  可那些被程国胜请来的人,却不能忽视他这个全国状元。

  尤其是随着程国胜请来的人咖位越来越高。

  这些人受邀来到泉城,都必定要先联系冯正明。

  还有不少明星,到了泉城后,第一件事先要去冯正明的干饭铺里吃一顿。

  程国胜是邀请明星来帮忙抬高聚宾园的。

  可明星到了泉城,想的是先要去冯正明这位全国状元冯家干饭老铺里打个卡。

  明星们还想借用来了冯正明的老铺,向大众表明他们有品位、懂美食。

  结果让程国胜更加的尴尬了。

  他和他背后的投资人,是真金白银把明星名人请来的。

  但是明星名人来了泉城,却主动先去冯正明的老铺打个卡。

  让程国胜他们有一种,好像是他们花了钱,反倒是在给冯正明宣传。

  很快程国胜觉得这么下去肯定不行。

  他和自己的投资方专门讨论了一番。

  “我跟你们说过了,不能在泉城搞这一套,你们非不听,觉得这一套在泉城也能行的通,结果现在呢?

  你们花钱请来的那些人,来了之后先去冯正明的干饭铺。

  拿着你们的钱,结果反倒是去给冯正明增加名气,你们可真是尽干傻事。”

  给程国胜投资的这些人,现在也感到有些搞不明白情况。

  他们的这一套运营方案,无论是在海外,还是在港城、澳城,包括是沪城都取得了不错的效果。

  结果到了泉城来,怎么就好像是一点效果都没有呢?

  倒也不能说是没有效果,经过他们的一番运作。

  在那些明星名人的宣传下,确实让聚宾园档次被拔高,也成功吸引到不少有钱人光顾,甚至有很多岛城开公司的老板,专门到泉城来光顾聚宾园。

  只是这样并未达到他们当初的预期。

  当初他们的预期是,可以像是港城、澳城和沪城他们运作的店一样。

  成为一些追求小资情调人日常必吃的馆子。

  成为老板们拿来请客壮面子的首选。
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