手艺进步。”
听到科夫曼这句很别扭,带着浓重口音的中文。
冯正明微笑:“谢谢科夫曼先生夸奖,我还在摸索中,我希望有朝一日,可以把我们的鲁菜,带出国门,让更多其他国家的人能够喜欢。”
在给科夫曼夫妇的菜品里,冯正明专门做了那道自己师父的拿手菜,温拌腰花。
这道菜是同样把猪腰打上花刀,但是并非是爆炒,而是用温水将腰花慢慢冲熟。
如今在颜家菜馆里,要想吃到这道菜是需要提前预定。
冯正明向科夫曼夫妇推荐了这道菜。
科夫曼夫妇吃的时候感到非常惊奇。
没有想到腰花能做出这样一种滋味来。
尤其是在拌腰花的时候,冯正明用了一些西式口味。
使得这道菜的滋味更符合西方口味。
当然,冯正明也专门分出一小盘,用了最传统的鲁菜口味拌了。
两种口味上,科夫曼夫人还是更喜欢西式口味。
不过科夫曼倒是觉得中式口味也很特别。
“哇,冯你的手艺真是很棒,这道菜你不告诉我,我真的吃不出是猪腰子,竟然是没有一点点的腥臊味,而且你的花刀实在是太漂亮了。”
科夫曼夫人也同意这点:“对啊,这个菜真的很漂亮。”
冯正明笑着介绍:“刀功算是我们中餐厨师的基本功,每个厨师都必须要练好这个。”
科夫曼夫人听了很惊讶:“每个厨师都能切出这样漂亮的?”
冯正明微笑:“这是基础,厨师要想上岗,肯定要能做到这一点。”
为了证明给科夫曼夫妇看,冯正明在饭后邀请他们参观汇泉楼后厨。
让后厨里青年厨师分别向科夫曼夫妇展示了一番。
看到几乎每个青年厨师确实都能轻松办到。
科夫曼夫人是非常惊讶。
科夫曼微笑为每一位厨师鼓掌。
“冯,你这里厨师都很棒。”
冯正明:“是啊,他们都是我们鲁菜厨师里年轻一代,将来他们中可能会有超越我的厨师。”
科夫曼微笑:“超越你是必然,我们应该希望他们超越我们。”
陪同科夫曼夫妇参观过汇泉楼,冯正明亲自开车送他们回酒店。
酒店这边早有安排,让科夫曼夫妇顺利入住。
接下来几天,不少人都来拜访科夫曼夫妇。
对大多数人的拜访,科夫曼夫妇都会见,但都会拒绝赴宴的邀请。
程国胜背后投资人也拜访了科夫曼夫人。
他背后投资人里,还有一位和科夫曼认识的。
科夫曼听了他们的一番介绍。
他很淡然地表示:“我还是更相信冯,他的厨艺,和他对美食的执着,让我觉得他值得信任。
至于你们说他窃取了你们举办比赛的成果,我倒是觉得如果不是他,你们比赛应该不会有这样大的影响力。
我应该也不会来观摩,更不会受邀来当这次比赛的海外评委。”
科夫曼的话已经说的很直白。
让程国胜背后投资人也无可奈何。
科夫曼最后说:“承认冯的优秀并不丢人,你们应该更多跟冯合作,而不是抵触和他交流合作,或者是想要打倒他。”
科夫曼的这话,是说给投资人中跟他认识的那位。
只不过,科夫曼也看出来,自己的话没有获得这些人的认同。
科夫曼很清楚,这些人就是想要击溃冯正明那样一位受到本国民众喜欢的大厨。
然后他们可以用自己的标准去定义鲁菜,甚至是定义中餐。
科夫曼对他们的手段很熟悉。
他在不出名前,也被他们用相同的方式打压过。
只是科夫曼的办法是,在他们标准基础上进一步提升标准。
让自己成为标准中的标杆,所有人都更加认同他的标准。
最终科夫曼以对自己的严苛要求,无可挑剔的手艺,让这些人无法左右他的餐厅。
现在他们想用相同的方式,只是这次他们的标准要想获得认同。
他们确实遇到了比较大的阻碍。
最大阻碍就是冯正明。
冯正明在他们来之前,已经动用了各种手段,把自己的名气抬到了极高。
他还在齐鲁全省和沪城分别作出推荐指南。
借助他状元名气,现在大多数人都认同了他推荐指南的标准。
人家是正儿八经的全国烹饪状元。
又有着获得全国大多数人认同的手艺在
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