论是挑战者还是被挑战者,恐怕压力都会非常巨大。
但是在巨大压力下,大家同样会期待,这些最优秀鲁菜厨师呈现出意想不到的惊喜来。
冯正明是和老师傅们一起赶赴曲阜。
妻子罗晴带着女儿,是陪同两位爷爷,在三叔安排下稍后才赶到曲阜。
曲阜当地自然是非常热情接待所有人。
冯正明和老师傅们也在夏老师傅陪同下,见了见曲阜当地的领导们。
见到冯正明,曲阜当地领导对他是非常感谢。
“谢谢冯状元,你把这么重要的比赛安排在我们曲阜,真是让我们曲阜非常有面子啊。”
“对对,冯状元这么照顾我们曲阜,大力宣传孔府菜,真的很感谢你。”
“冯状元真的无愧于状元,一直都在努力宣传我们鲁菜,是我们的榜样。”
冯正明面对感谢,也很谦虚:“各位领导真是太客气,曲阜从古至今都是一座历史名城,孔府菜更是四大官府菜之一,是我们鲁菜的集大成者。
所以我们在曲阜举办这样一场国际鲁菜比赛,也是每一位鲁菜厨师的一种朝圣。”
冯正明的话把孔府菜的地位再次抬高了一些。
也是让在场曲阜领导都很是高兴。
夏老师傅笑呵呵开口:“正明你这是太谦虚,孔府菜能有新的发展,还是多亏了你,这次你又在曲阜举行这样盛大比赛,我们真的要好好感谢你。”
冯正明微笑:“夏师伯您真的不用客气,我作为鲁菜的全国状元,这些是我应该做的。”
这句话让夏老师傅和曲阜当地领导更加心怀感激。
省电视台也是专门到曲阜进行报道。
冯正明让夏蕙和夏明烨姐弟俩,还有孙海也跟着一起,帮着夏老师傅在电视台的镜头下做了一桌孔府宴。
从各种器物的使用,到哪一些是用来祭祀,哪一些菜是宴席吃。
现场夏老师傅也是详细进行了一番介绍。
让电视台的人,还有现场观看的评委们和参赛的厨师们都赞叹不已。
“原来咱鲁菜的孔府菜是这么细致啊?”
“当然了,孔夫子都说过,食不厌精脍不厌细的。”
“夏老师傅这么大年龄,还有这么好的手艺,真是厉害。”
“看到那些脱骨的菜品吗?那可是孔府菜的技法。”
“真是都很非常漂亮,难以想象,当年孔府菜是多么的奢华。”
科夫曼看到这场孔府宴,他和自己夫人也都是称赞不已。
“冯,这些菜做的都很漂亮,这些盘子也都是很漂亮精致,这才是真正的艺术品啊。”
冯正明在旁边笑着回应:“谢谢科夫曼先生你的称赞,这一桌宴席算是我们鲁菜中,孔府宴最顶级的烹饪手艺。”
科夫曼竖起大拇指:“真的很棒,完全像是过去的宫廷菜。”
冯正明:“对,算是宫廷菜了。”
科夫曼又提起孔府菜中猪蹄剔骨,然后做成熊掌的样子,他觉得这个菜和瓤猪蹄做法很相似。
冯正明笑了:“哈哈哈,没错,确实和你的瓤猪蹄很像的。”
接着两个人还一起分享了一番,关于瓤猪蹄这道菜一些新的想法。
科夫曼对冯正明对这道菜结合鲁菜做法改良大加赞赏。
“我们在沪城去了你的店里,吃了你设计的瓤猪蹄,味道非常棒,你没有用我设计这道菜的那些辅料,但你加入了新的辅料,也很美味。”
冯正明笑着回应:“谢谢你允许我改良你的菜。”
科夫曼笑了:“哈哈哈,那不是我的菜,你们不是也有相似的菜吗?说明在美食上我们大家是共通。”
冯正明点点头:“对,美食也可以无国界。”
夏老师傅带着夏蕙、孙海和夏明烨一起完成孔府宴席。
虽说大部分是夏蕙、孙海和夏明烨完成,但老爷子年龄大了,也还是会感到有些辛苦吃力。
好在最后这一桌孔府宴席算是完美的呈现出来。
也是让孔府菜漂亮的一面展示出来。
侯师傅和京城来的评委们,不禁觉得之前全国大赛上大众筵席赛,没有邀请夏家孔府宴去参加,是他们的失误。
如果夏老师傅带着后辈一起去参加,可能夏家的孔府宴确实能获奖。
侯师傅感叹:“冯状元这是又给我们上了一课。”
几位京城评委已经不敢随便开口了。
冯正明这次“国际鲁菜大师名厨挑战赛”越是成功。
越是反衬出第四届全国烹饪技能大赛的失败。
他们太过急于扩大影响力。
但前期的准备工作明显是做得不够。
很多东西都没有真正考虑到。
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