制，然后风干或熏制，形似琵琶，故名。琵琶肉肥而不腻，保存时间长，是节日或重要宾客来访时的佳肴。
8.普米饭肠：这是傈僳族的特色美食之一。以猪肠、大米饭、包谷米、生猪血、花椒面、草果面、盐、香油等为原料制作而成。可以用刀切成小截，用炭火烤着吃，或者切成片用油煎熟至酥黄后食用。配上一碗清茶，边吃饭肠边饮茶，美味可口。
温馨提示：若是有到访怒江傈僳族自治州的.各位在游玩时，请注意遵守当地的规定和习惯，尊重当地的文化和传统。
怒江傈僳族自治州，这片古老而又神秘的土地，以其绝美的自然风光、丰富多彩的民族文化、纯朴热情的人情味，吸引着每一个渴望探索未知、体验不同生活方式的旅者。在这里，每一步都是风景，每一天都有新发现，它不仅仅是一次简单的旅行，更是一次深入灵魂的探索之旅。
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