独自骑车，五人来到王府井大街东安市场的东来顺饭庄，把自行车支好，点上烟等着其他人。
韩小雪看来没少来这里，她就先进去找位置了。
一支烟抽完，其他几个也陆续到来，进去在韩小雪选的两张相邻的饭桌坐下，服务员就过来了。
京城有句谚语说：东来顺的涮羊肉真叫嫩。
因为这东来顺的羊肉是选用内蒙的两岁阉过的小尾巴公羊，只取上脑、大三岔、小三岔、磨档和黄瓜条这五个部位，每斤可以切出八十至一百片，切出来的羊肉片以薄、匀、齐、美著称，每片都是长四寸宽一寸，下锅十秒即熟，一片羊肉正好一口。本章完
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