吃不完，这三天每天都给小蔡带一份盒饭，小蔡会敲门回送她半个西瓜。
小蔡高兴的开门都是蹦出来的，“朱莉，今天又带什么好吃的啦？”
“还是红烧肉、啤酒鸭、鱼香茄子和酸辣土豆丝。”朱莉递给她。
小蔡双手接过，“没关系没关系，你烧的菜太好吃了，再多吃一个月我都不会厌的。”小蔡还十分抱歉地说：“可惜我在华市没什么认识的人，要不然一定帮你宣传。等我开学认识新同学了，一定介绍他们来买你的盒饭。”
“那先谢谢你啦。”
两人聊了几句就进自己房间了。小蔡把平板架好，她以前习惯边吃饭边看下饭综艺，现在爱看美食博主吃东西，因为她觉得她面前的比他们的更好吃。
人家美食博主吃红烧肉用筷子串成串串吃，她也串，再把浓稠的红烧汁淋到上面，红烧汁沿着肉的边缘缓缓淌下，吃一口，太入味了，甜咸香的肥肉在嘴里爆开，完全不担心过于油腻，瘦肉马上就来解救啦。
博主把红烧肉放在饭上，用勺子捣散拌饭，她也这么做，肥肉消散于粒粒米饭间，瘦肉丰富了米饭口感，一勺接一勺完全不够吃。
啤酒鸭她爱当零嘴，留到最后。
剩下一半饭要留给鱼香茄子和酸辣土豆丝。酸甜咸辣四个口味你争我抢，拌在饭里却毫不违和，一盒饭一粒米都剩不下来。
回想起闭关备考的那段时间，每天要是能吃到这么好吃的饭，状态都能好很多，也不会隔三岔五因为情绪压力哭一次了。
七月二十四，宜开张，朱莉六点就去菜场拿了前一天预定的菜。
前几天练习烧菜，猪肉天天都在这个摊位上买，肉摊老板脸都认熟了。
肉摊老板把袋口捻好方便她拎着：“那祝你生意兴隆，以后猪肉就到我这来订，我这里的猪都是正宗的土猪肉。”
这时肉摊老板这边暂时没生意，他闲来望着站在不远处摊位的这姑娘，说实话，在他这儿来买猪肉说做生意的人实在太多了，但做成长久生意的实在少，饭店哪有那么好开，来买的猪肉一次比一次少，问他们买这么少够嘛？
人家摇头加甩手：“这年头生意不好做，店开不下去了。”
但是他觉得，这姑娘开得成，做了二十几年肉摊生意的直觉吧。
朱莉能在二十五岁就做到顶级厨师，那是她从四岁起就没睡过懒觉换来的，师父在她三岁时收养她的，那年，师父四十三岁，是星球泰斗级厨神，因为一生钻研厨艺，年轻时完全没心思在谈情说爱上，等到岁数大了又已经看穿了世间男人的面孔，觉得此生不结一个人过反而更轻省，所以就收养了她。
师父每天在酒店做什么都把她带着，她就跟个小跟班一样。小小的身体，大人不低头看，都注意不到她这个人。第一次在后厨切菜时还要搬个小板凳才能够到。
当她拿着把比她的小手还要大好几倍的菜刀时，旁边那些比她大十几二十岁的哥哥们都怕她切到手，“师妹啊，拿得动刀嘛，小心切到手。”
“师姐，待会儿我把切好的匀你一部分。你就在这儿随便溜溜玩就行。”
那时候的朱莉才五岁，她做好切菜的手势偏转脸来，童声童气地吼他：“我可是你师姐！”
这位比她大十二岁的师弟捏捏她的脸：“哎哟，圆嘟嘟的，太可爱了。”
朱莉“哼”一声，低头切给他们看，然后他们就闭嘴了。
她可是小小年纪就在厨房站稳脚跟的人呀。二十年来为了增进厨艺，那可是天天都浸在后厨里的。
她可是有让人吃了就流连忘返的信心的。
五斤的五花肉切成块有大半盆，鸭子切完也有一大盆，鸭子先用葱姜黄酒腌着。
这两道菜炖起来需要时间得先做。
锅里的油烧到六成热，将焯好水的五花肉倒进去煸到肥肉透明，瘦肉微黄捞出。这一步是肥肉吃起来不油腻的关键，煸不到位，肥肉过油，吃两块就腻了。
重新起锅炒糖色，小火搅到糖色焦黄冒泡立马倒入五花肉翻炒上色，不时颠炒将裹上了糖色的肉与高温锅子隔离，以免焦糖温度继续升高后过苦。
厨具都是朱莉去厨具市场买的，专门供餐馆用的最大号，颠勺时很需要费些力气。
待上色均匀后加八角香叶桂皮干辣椒炒出香味，再放黄酒老抽生抽和葱姜去腥提味，热水没过五花肉沸腾后转小火慢炖。
红烧肉小火炖着，开始做啤酒鸭。朱莉切鸭脚，鸭腿，鸭脖，鸭胸脯时没有一刀是多余的，要切成什么样一刀下去就是什么样，最关键是声音轻。
鸭子下油锅煎的香味比五花肉下油锅还香，下面垫了姜片去腥的，光从空气中就能闻到姜片在鸭肉上发挥的作用。朱莉下香叶花椒增加鸭肉的香味，老抽上色，酱油提鲜，再加入两听半啤酒，一锅棕色的汤汁里马上浮起棕色的泡沫，那是啤酒的气泡，红烧汁和啤酒的发酵香混合在一起往上涌。
非常好，就让这股发酵的香味慢慢作用于每一块鸭肉上吧，待那香味全部融于鸭肉里，就可以出锅了。
三个蔬菜完全是小意思。
一小时后，朱莉把收完汁的五花肉倒进保温的不锈钢铁桶里，盖上盖扣好铁扣保温，啤酒鸭还需要十分钟收汁，这点时间正好把土豆切片。
梅干菜她刚刚做红烧肉前就在泡发了。
拧干水分的梅干菜松软，又带着一股特有的咸味的清香，一过热油，更能激发咸香味了，土豆片加进去翻炒，她切的土豆片有一个半硬币厚，过了水的，翻炒几下加刚刚泡过的梅干菜水再闷一闷，土豆片里
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