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如今刘恒辰留下的都是好的，像什么牛肝菌，香菇都是顶好的食材，配上老鸭子，煲汤最为合适。
老鸭子是早就清理好，先下锅用黄酒葱姜蒜焯下水，然后再整只下入砂锅，来上几粒花椒和胡椒。就炖煮小半个时辰后，放入各种清洗改刀过的菌菇，加入适量的盐，再撒入枸杞，再小火慢炖半个时辰。
接下来是重头戏，父女俩爱吃辣，那刘恒辰就投其所好打算来一道毛血旺，不过调味料有限，只能勉勉强强仿出来，还原不了前世那般正宗。
刘恒辰舀了一勺猪油下锅烧化，下入剁碎的葱姜蒜沫和没泡水的茱萸爆香，再加入适量的清水，用鲜粉、盐、胡椒粉、酱油、浓酱调味调色。
没有豆瓣酱其实颜色没有那么的红艳，但大概的味道已经出来了，待水煮开，将里面的调味料用漏勺捞干净，先分别煮豆腐、鸭血、再煮牛肚、百叶、鸭肠。
将煮好的食材都放进特大号的瓷盘里，撒上磨碎的茱萸和花椒粉，随后将锅中的汤汁倒一些进去，另起锅烧油下入茱萸和花椒炸出香味，再将这油淋在撒了葱花的毛血旺上呛上一呛。这便可以了。
李鸿武头一次见弟弟做这么熏人的菜，眼泪都被熏出来。
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