- 姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 料酒 2勺
- 清水 适量
**烹饪方法：**
1. 牛蛙洗净，去头去内脏，切成块，用盐、料酒腌制15分钟。
2. 鱼头洗净，切成两半，用盐、料酒腌制15分钟。
3. 热锅凉油，放入姜蒜片、干辣椒段、花椒爆香。
4. 加入牛蛙块和鱼头块，大火翻炒至变色。
5. 加入生抽、老抽、白糖、料酒调味，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮30分钟。
7. 加入盐调味，即可出锅。
**情感故事：**
老孙品尝后，笑着说：“这道菜就像我的人生一样，充满了挑战和刺激。”
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通过这个故事，我们看到了老李在面对不同美食风格时的创新精神，以及他如何利用独特的技艺和创意，将美食与故事完美结合，打造出令人惊艳的美味佳肴。
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