emsp;- 白糖 1汤匙
- 盐 适量
- 油 适量
**烹饪方法：**
1. **油炸花生米**：锅中倒入足量油，烧至六成热，放入花生米，小火炸至金黄酥脆，捞出沥油。
2. **调味**：锅中留底油，加入辣椒粉、花椒粉、白糖和白酒，煮沸后加入炸好的花生米，翻炒均匀。
3. **收汁**：最后大火收汁，加入适量盐调味即可。
**特点：** 酒鬼花生米麻辣香脆，带有淡淡的白酒香味，是一道非常受欢迎的下酒菜。
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老李的小酒馆里，弥漫着各种菜肴的香气，老王头、陈嫂子、吴老师等人一边品尝着美味的下酒菜，一边畅谈着生活中的点点滴滴，享受着这难得的悠闲时光。老李的厨艺和对食材的用心，让每一道菜都充满了家的味道，也让这个小酒馆成为了大家心中最温暖的港湾。
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