第49章 下面给你们吃

  石磨雕刻完毕,众人便合力将其安置于预先搭建的木架上,装上圆木长柄作为动力杆,石磨的组装工作便基本宣告完成。

  随后,林帆取来事先浸泡好的黄豆进行试验。

  结果出乎意料地好。

  众人目睹乳白色中带着淡淡黄色的汁水沿着石槽一滴滴落下,不由得惊讶得当场愣住。

  “这……实在是太过神奇了!”

  长芳嫂子、王慧等人也闻声赶来,纷纷围观看稀奇。

  林帆审视着成果,心中颇为满意,轻笑道:

  “更神奇的还在后头呢。”

  三关镇实在太穷了,生产力也很是落后,虽然可以在县城买到麦子,但却没有办法脱粒磨粉。

  这也情有可原,因为他们连石磨都没见过,面粉的制作自然无从谈起。

  即便是地主家里,也只能吃到带皮的粗麦,而像长林村这里,百姓们甚至连粗麦都吃不上。

  很快,林帆取回了之前在集市上购得的麦子。

  将其置于磨盘之上尝试,效果颇佳。

  不到半个时辰,几十斤麦子便磨成一遍,泛着淡黄色的白面粉纷纷扬扬地落下。

  “这怎么可能?真是太神奇了!”

  一时间,惊叹声四起,众人纷纷发出了惊呼声。

  林帆审视了一番,满意地颔首:“将麦粉重新研磨一次,筛选出细腻的部分,余下的再进行研磨,直至彻底筛出细腻的粉末,便大功告成。”

  众人望着这一堆新磨制的面粉,不禁皱起了眉头,满脸写着不解。

  “这东西,该如何食用呢?”

  “笨蛋,当然是煮食啊!”叶尘得意洋洋地说,“没吃过猪肉,还没见过猪跑啊!”

  “但是,这麦粉过于细密,烹煮之后岂不变成了烂泥巴?”孙成搔了搔头皮,低声咕哝着。

  忘记了这些人未曾品尝过如此精细的粮食,林帆不由得轻轻地摇头,露出一丝苦笑。

  旋即他轻声细语道:“今日就让你品尝一番,稍后我会让长芳嫂子下面给你们吃。”

  “长芳嫂子下面给我们吃?”

  众人听后顿时一愣,纷纷挠头,露出憨厚的笑容,困惑地问道,“林帆哥,这‘下面’究竟是什么意思呢?”

  “啊!这下面,该不会是……”孙成忽然像是想到了什么邪恶的东西,惊呼出声。

  话音未落,却被身旁的叶尘一个巴掌猛地打断。

  “别总显摆你的小聪明!不懂的地方就耐心听林帆哥讲解。”

  林帆闻言,也只得苦笑着摇了摇头。

  “下面,就是用面粉做成面条。”

  “你们也不需要知道那么多原理,待会等着吃就是了。”

  林帆知道越解释越乱,随即直接端走了细面,直奔厨房去了。

  唤来长芳嫂子和王慧,一边协助自己,一边也可以传授她们制作面条的诀窍。

  桃红与杏儿显得格外勤劳,起床之后便开始忙于纺麻的活计。

  现在家里人口变多了,都是免费的劳动力。

  林帆还特意抽空又打造了一台纺麻机,这下,每个人都能够投入到工作中了,各司其职。

  赛貂蝉在长芳嫂子的家里,悉心照料着丫丫。

  而沈妙衣依旧卧床休憩,毕竟前一晚的辛劳让她疲惫不堪。尽管疲惫,但那份幸福与满足感让她心中暖意融融。

  将清水缓缓加入面粉中,轻轻搅拌,让面团充分吸收水分后,将其放置一旁,静待其慢慢醒发。接着,便可动手揉捏面团,直至表面光滑。

  制作面条时,无需让面粉经历发酵的过程。将面团反复搓揉至均匀,随后用擀面杖仔细擀成一张薄饼,再用刀切成细长的面条。

  之后,只需不断地抻拉和摔打,面条便制作完成了。

  别看林帆是个大老爷们,但在美食的制作上却有着不凡的造诣,制作面条对他来说不过是小菜一碟。

  无论是细如游丝的龙须面,还是技艺独特的刀削面,林帆都能轻松驾驭。

  至于制作馒头、面包等各式糕点,林帆同样手到擒来,只是目前的条件不够罢了。

  林帆想到此处,特意取了一团已揉好的面团置于碗中,又用先前裁剪衣服剩下的花布将其覆盖,放置于灶台一隅。

  他打算让其自然发酵,以便获得酵母。

  毕竟,空气中本身就弥漫着酵母菌,尽管这些酵母菌种类驳杂。

  尽管如此,这些酵母菌仍能满足基本的需求。

  林帆也预料到了面团放置过久可能腐坏变酸的问题。

  但只要添加适量的碱水,就能有效中和酸味。

  而碱水的制备亦非难事,只需将草木灰过滤,便可得到简易的碱水。

  虽然不是很完美,但是条件有限,就将就着用吧。

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