msp; **特点：汤汁浓郁，土豆软糯**
**食材准备：**
- 排骨 500克
- 土豆 3个
- 姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 料酒 2勺
- 清水 适量
- 食用油 适量
**烹饪方法：**
1. 排骨洗净，切成块，用沸水焯烫去血水。
2. 土豆去皮，切成块备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
4. 加入排骨块，大火翻炒至变色。
5. 加入生抽、老抽、白糖、料酒调味，翻炒均匀。
6. 加入土豆块和适量清水，盖上锅盖焖煮40分钟。
7. 加入盐调味，大火收汁，即可出锅。
**食客点评：**
- **吴老师**：“这排骨炖土豆，土豆软糯，排骨入味，汤汁浓郁，真是好吃！”
4. **孜然牛肉**
**特点：香辣过瘾，牛肉嫩滑**
**食材准备：**
- 牛肉 500克
- 孜然粉 2勺
- 干辣椒 50克
- 花椒 30克
- 姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 料酒 2勺
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
**烹饪方法：**
1. 牛肉洗净，切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油，放入姜蒜片、干辣椒段、花椒爆香。
3. 加入牛肉片，大火翻炒至变色。
4. 加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
5. 加入孜然粉，继续翻炒均匀。
6. 大火收汁，即可出锅。
**食客点评：**
- **刘嫂子**：“这孜然牛肉，香辣过瘾，牛肉嫩滑，孜然味十足，真是美味！”
5. **杏仁豆腐**
**特点：香甜滑嫩，清爽可口**
**食材准备：**
- 杏仁粉 100克
- 牛奶 200毫升
- 糖 50克
- 吉利丁片 2片
- 水 适量
- 桂花 适量
**烹饪方法：**
1. 吉利丁片用冷水泡软。
2. 杏仁粉加入适量水，搅拌均匀。
3. 将杏仁粉水倒入锅中，加入牛奶和糖，小火加热，搅拌至糖融化。
4. 加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。
5. 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
6. 取出后撒上桂花，即可上桌。
**食客点评：**
- **吴老师**：“这杏仁豆腐，香甜滑嫩，清爽可口，是一道非常适合夏天的甜品。”
6. **芝士烤鸡腿**
**特点：奶香浓郁，外酥里嫩**
**食材准备：**
- 鸡腿 4个
- 芝士 100克
- 姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量<
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